Njemački restoran Rheinblick Canandaigua sa zadovoljstvom najavljuje ponovno pokretanje 10. rujna, a sljedeća generacija vlasnika preuzima vodstvo. Markus Hardt i Mike Klemens, sinovi prethodnih vlasnika Garyja i Gudrun Klemens, nastavljaju nasljeđe poslovanja svoje obitelji.
Nakon trinaest godina poslovanja njemačkog restorana Rheinblick u glavnoj ulici u Canandaigui, Gary i Gudrun Klemens odlučili su zatvoriti svoj posao sredinom kolovoza. Odluka se možda činila iznenadnom, ali se dugo pripremala. Poteškoće ograničenja vezanih uz COVID-19 i prestanak poslovanja, zajedno s njihovim preseljenjem na Floridu, učinili su posljednjih 18 mjeseci izazovnim razdobljem za vođenje poslovanja Canandaigue. Gary i Gudrun su vrlo zahvalni na tisućama kupaca koji su prošli kroz vrata u prošlom desetljeću i voljeli su priliku biti dio zajednice Canandaigua. Na Floridi im se pridružuje kćer Melissa O'Bryan (rođena Klemens), koja je jedini član obitelji koji je uključen u sve aspekte Rheinblicka kontinuirano od prvog dana. Zajedno s Tonyjem Bellisom (uspješni kuhar Rheinblick presađen u Port Orange), Melissa nastavlja služi goste u Port Orangeu na Floridi, na Rheinblickovoj sestrinskoj lokaciji Rhein-Stube gdje neprestano inovira nove ideje za recepte.
Iako je oduvijek postojao interes za ulazak u restoransku industriju na puno radno vrijeme, ni Michael ni Markus nisu očekivali da će to uskoro učiniti. Oboje su radili i pomagali s Rheinblickom, ali su nedavno bili usredotočeni na podizanje mladih obitelji i ulaganje u vlastitu karijeru. Nakon što je na internetu objavila zatvaranje, obitelj Rheinblick dobila je na desetke poruka ljubavi i podrške, kao i razočaranja zbog zatvaranja i gubitka postojanog područja. Markus i Michael, zajedno sa svojim obiteljima, uz molitvu su razmotrili vrijeme ovih događaja, kao i reakciju zajednice, prije nego što su odlučili da nisu spremni pustiti Rheinblicka da se zatvori. Jako smo uzbuđeni što ćemo osvježiti restoran, a pritom se držimo onoga što znamo da dobro funkcionira - odličnih njemačkih recepata starog svijeta u kombinaciji s lokalnim i njemačkim pivom i vinom, rekao je Mike Klemens o njihovoj želji da restoran prenesu u sljedeću generaciju.
S tom odlukom, braća su krenula s radom na provedbi svog plana da vrate miljenika zajednice Rheinblick, a pritom su uključili i neke od svojih ideja. Radeći na okupljanju tima koji vraća omiljene goste, kao i neka nova lica, sada sa zadovoljstvom objavljuju datum ponovnog velikog otvaranja njemačkog restorana Rheinblick. Pridružite nam se 10. rujna 2021. dok ponovno pokrećemo omiljeni njemački restoran Western NY! Spremite se da uživate u njemačkim i lokalnim pivima i vinima Finger Lakes dok jedete autentičnu njemačku hranu! Ne zaboravite završiti večer uz domaći njemački desert.
Markus Hardt je najstariji sin/posinak Gudrun i Garyja. Markus je rođen u Njemačkoj 1982. godine i tamo je živio do 1994. godine, a u Canandaiguu je došao u 6. razredu. Markus često putuje u Njemačku, prešavši preko Atlantskog oceana gotovo 100 puta! Ima mnogo članova obitelji koji još uvijek žive u Njemačkoj i u duši se smatra Nijemcem (iako je sada američki državljanin). Markus trenutno radi kao poručnik za vatrogasni okrug Fishers u Victoru, NY. Budući da je vatrogasac, radi rotirajući raspored smjena što će mu omogućiti vrijeme potrebno da preuzme vodeću ulogu u upravljanju svakodnevnim operacijama Rheinblicka. Markus je oženjen Stormy, a par se upoznao
zajedno radili u Rheinblicku prije dvanaest godina. Pitajte ih o tome kako su se upoznali kada ih vidite (nagovještaj: uključivalo je nenamjernu vatru i kosu). Stormy i Markus imaju 3 sina, u dobi od 8, 6 i 3 godine. Stormy ostaje zauzet školovanjem dječaka kod kuće i uključen je u različite zajednice i crkvene grupe. Stormy je dugi niz godina bila sjajna zvijezda zaposlenika u Rheinblicku, bila je i izvanredan poslužitelj i kuharica sa znanjem (nešto što Markusu i dječacima koristi do danas). Njezine bliske veze s obitelji i poslom omogućit će joj da lako uđe u restoran gdje god je pomoć potrebna. Na pitanje o nekim od njihovih budućih planova, Markus je sa smiješkom rekao: „Ne dajući previše sada, mogu reći da nam svima jako nedostaju stari Rheinblick Oktoberfesti.
Michael Klemens rođen je u Njemačkoj 1988. godine, a preselio se u Canandaiguu s obitelji 1994. Michael održava bliske veze s Njemačkom i uživa redovito voditi svoju obitelj u Europu. Michael je oženjen Christinom i odgajaju 2 dječaka, od 4 i 2 godine. Christina je radila u Rheinblicku kao poslužitelj i majstor pekar, naučivši recepte restorana od Gudrun (pričekajte dok ne kušate domaće njemačke slastice!). Kao CPA sa diplomom iz računovodstva i iskustvom u reviziji i porezima, Michael je trenutno direktor izvora i nabave u Equitableu, velikom pružatelju usluga za mirovinsko osiguranje i osiguranje. Michael je godinama služio u brojnim ulogama u Rheinblicku, posluživao je stolove, bio domaćin i radio u kuhinji. Prije nego što je pomogao svojim roditeljima da pokrenu obiteljski posao, Mike je 2007. godine prerezao zube radeći u njemačkom restoranu svoje tetke i ujaka u Connecticutu. Njegovo poznavanje restorana i snažna financijska sposobnost dobro su ga postavili da preuzme vodstvo u
upravljanje poslovnom i financijskom stranom Rheinblicka. Mike i Christina uvelike su uključeni u svoju crkvenu zajednicu i uživaju u druženju s obitelji i prijateljima.
Dok Gary i Gudrun Klemens sada uživaju u sporijem životu na Floridi (gdje se još uvijek raduju nastavku posluživanja gostiju na svojoj lokaciji u Port Orangeu), obitelji Hardt i Klemens očekuju mnoge uzbudljive godine novih i starih gostiju u Rheinblicku u Canandaigua!
Želite li primati najnovije naslove u vašu pristiglu poštu svakog jutra? Prijavite se za naše jutarnje izdanje kako biste započeli dan.
