Cijena puretine ove je godine veća nego ikad, djelomično zbog inflacije. Drugi dio toga je ptičja gripa koja je utjecala na veliku ponudu purana uoči praznika.
Sada se ljudi boje da bi mogli završiti sa zaraženim puranom i žele znati je li moguće da se zaraze ptičjom gripom.
Prema My Twin Tiers, odgovor na to pitanje vjerojatno nije. Postoje načini da provjerite je li vaša puretina sigurna za konzumaciju.
Ptičja gripa je prvi put prijavljena u veljači kada je otkriveno da je skupina komercijalnih purana u okrugu Dubois, Indiana, bolesna od ptičje gripe. Isto se dogodilo skupini komercijalnih tovnih pilića u okrugu Fulton, Kentucky i jatu ptica u dvorištu u Virginiji. Radi sigurnosti, svih 29.000 purana na farmi u Indiani je ubijeno.
Podaci pokazuju da su sve države imale slučajeve ptičje gripe osim Alabame, Havaja, Louisiane i Zapadne Virginije. Iowa je najteže pogođena i vidjela je da se razboljelo 15 000 000 ptica. Prema CDC-u, preko 50,3 milijuna ptica je ubijeno od ptičje gripe. Ti su podaci bili za 14. studenog, a očekuje se da će premašiti rekord od 50,5 milijuna ubijenih ptica 2015. godine.
Ako se ptica zarazi, ubija se i ne ulazi u prehrambeni sustav. Čak i da ga pojedete, od njega se ne biste razboljeli jer to nije bolest koja se prenosi hranom. Oni kod kojih postoji rizik od pozitivnog testa, što je rijetkost, su oni koji su radili s pticama u divljini. Jedna je osoba bila pozitivna u Ujedinjenom Kraljevstvu prošle godine nakon što su njihove domaće ptice zaražene virusom. Još je jedna osoba oboljela u Coloradu u travnju. Sudjelovali su u depopulaciji jata za koje se vjerovalo da ima ptičju gripu.
Ako radite s pticama, obavezno nosite zaštitnu opremu i operite ruke. Promijenite odjeću nakon rada s pticama i ne dirajte oči, nos ili usta nakon što ih dotaknete.
Prilikom kuhanja večere za Dan zahvalnosti, sva perad i jaja trebaju doseći unutarnju temperaturu od 165 stupnjeva tijekom kuhanja. To će ubiti sve viruse i bakterije, uključujući ptičju gripu.
