Ušli smo u skroman restoran MIX na Itaci, osjećajući se zagonetno i zaintrigirano onim što nas čeka unutra. Mnoštvo multietničkih tanjura i svijetlo oslikanih zidova njegovali su ekscentričnu atmosferu i inovativno iskustvo objedovanja.
Kuhar i vlasnici Shayne i Mix Johnson posjeduju jedinstvenu sposobnost ispreplitanja kultura i kuhinja, dok istovremeno pokazuju impresivnu raznolikost stilova kuhanja. Mi tada nismo znali, kasnije smo saznali da im je ova kreativnost dodijelila nagradu Tripadvisors Traveler’s Choice 2020, i slažemo se s tom odlukom jer MIX opravdava svoje ime na više načina.
Napila nas je i večerala naša poslužiteljica Emily koja je bila opipljivo uzbuđena kada je saznala da je to naš prvi put da doživljavamo MIX. Bila je izuzetno upućena u to izbornik i visoko uloženo u pružanje nezaboravnog putovanja uz objedovanje. Stavili smo salvete u krilo i sjeli spremni za ovu divlju epikurejsku vožnju.
Soulful Mac & Cheese
Uživali smo u svakoj salati, svakoj dovoljno velikoj za dijeljenje, ali bismo istaknuli toliko voljenog Cezara s njegovim iznenađujućim naborima. Nevjerojatno pečeni prokulice od parmezana bile su toliko ukusne da smo naručili drugu narudžbu nakon što smo primili večeru.
