Prilikom pokretanja novog posla u ugostiteljskoj industriji ili osvježavanja postojećeg ugostiteljskog objekta, odabir pravog alata i namještaja koji će olakšati proces pripreme i posluživanja jela bitna je komponenta uspjeha. S obzirom na opremu za pripremu hrane, najbolja opcija materijala za osiguravanje njezine trajnosti i upotrebljivosti je nehrđajući čelik. Međutim, kako bi se maksimizirale prednosti od restoranska oprema od nehrđajućeg čelika , zahtijeva pravilno održavanje. Zanemarujući postupak čišćenja takvih komada namještaja kao što je astol od nehrđajućeg čelika, metalna polica ili regali mogu dovesti do nepovratnih posljedica. Time ćete skratiti životni vijek, povećati rizik od oštećenja uslijed izlaganja teškim uvjetima kuhanja, usporiti procese pripreme i posluživanja hrane. Tako ćete izgubiti ugled, a klijenti će biti nezadovoljni vašim uslugama.
Pregled 2020. godine
Kako pravilno održavati restoransku opremu od nehrđajućeg čelika
Nehrđajući čelik ima antibakterijska svojstva. Inhibira rast infekcija. Na primjer, stol od nehrđajućeg čelika otporan je na štetne mikroorganizme i elemente. I, u isto vrijeme, može izdržati redoviti utjecaj kemikalija i proizvoda za pranje. Također, u usporedbi s plastikom ili drvom, proces čišćenja je puno lakši. Zbog glatkoće čelične površine, bakterije se ne mogu sakriti u pukotine i rupe koje se mogu pojaviti u drugim vrstama materijala, napadaju i razvijaju se tamo vrlo brzo. Svakodnevna obrada odgovarajućim i sigurnim deterdžentom i mekom krpom pomoći će vam da namještaj od nehrđajućeg čelika održavate u dobrim radnim uvjetima i spriječite širenje zaraze u vašem prehrambenom objektu, ispunjavajući sve higijenske standarde i zahtjeve.
Sljedeće opće preporuke pomoći će vam još više u pravilnom i redovitom održavanju opreme restorana od nehrđajućeg čelika :
Pridržavanje uputa o metodama pranja. Umjesto pretpostavke da je neki određeni pristup pravi pristup, bolje je obratiti se stručnim preporukama i uputama kako mudro obaviti zadatak ne nanositi štetu.
Izrada rasporeda aktivnosti čišćenja unaprijed. Za zauzetost kuhinja čisti gdje kuhari svakodnevno pripremaju desetke jela, ključno je planirati dnevne, tjedne, mjesečne, kao i godišnje postupke koji uključuju različite poslove čišćenja od dezinfekcije vrhova do pažljivog pranja svih teško dostupnih i sklonih nakupljanju prljavštine područja. Vaš ugostiteljski objekt ne bi trebao samo osigurati nesmetanu i učinkovitu izvedbu, već i osigurati javnu sigurnost. Pobrinite se za svoju restoransku opremu od nehrđajućeg čelika prema rasporedu kako biste bili sigurni da ispunjavate lokalne propise i cijenite svoje zaposlenike i svoje klijente.
Obuka osoblja. Svaka osoba uključena u pripremu hrane mora također znati dezinficirati, dezinficirati i očistiti. Kako biste se mogli suočiti sa svim izazovima čišćenja, svakako dajte sve potrebne upute za svoje osoblje.
koliko često možete uzimati kratom
Samo prave kemikalije. Za različite površine, vrhove i alate postoje odgovarajuća sredstva za čišćenje s različitim sastavima. Sredstvo za čišćenje koje je dobro za plastiku ne može biti prikladno za nehrđajući čelik. Pobrinite se da vaši zaposlenici znaju koji proizvod, gdje i kada koristiti.
Pridržavanje ovih jednostavnih savjeta bit će dovoljno da osigurate dugovječnost, vizualnu privlačnost i snagu alata i namještaja. U slučaju da želite kupiti nove proizvode, razmislite o opremi od nehrđajućeg čelika AmGoodSupply.
