Razmišljate li o kupnji novog aparata za espresso? Ovo je dio u kojem trebate ozbiljno istražiti nakon čega slijedi poprilično traženje duše. Espresso aparati nisu baš čudna investicija u najboljim vremenima. Morat ćete se uvjeriti da je stroj za koji ste izdvojili mnogo novca pravi.
Kakvu vrstu ulaganja možete priuštiti?
Možda imate oko na a super automatski aparat za espresso koji radi sve osim što ti ubrus oko vrata stavlja dok ga piješ. Ako je tako, nadamo se da ste neovisno bogati. Espresso aparati svih vrsta koštat će priličan peni. Potpuno automatski aparat za espresso predstavljat će još veće ulaganje novca.
Postoji nekoliko izuzetaka od ovog pravila. Ako ste vlasnik kafića, možda ćete moći nabaviti pristupačan model napravljen za vaše potrebe. Možda ćete također moći dobiti pristojan plan plaćanja koji će vam omogućiti da si priuštite najsuvremeniji automatski model. Ovo su opcije u koje ćete morati uložiti vrijeme i energiju kako biste istražili.
Nekoliko minuta na webu dat će vam predodžbu o rasponima cijena. Dobra je ideja suziti pretragu na značajke bez kojih apsolutno ne možete. Što je stroj osnovniji, to ćete manje novca morati platiti za njega. Međutim, još uvijek morate paziti na recenzije potrošača kako biste ocijenili njegovu kvalitetu.
Koliko su Vaši zaposlenici iskusni?
Sljedeće što treba uzeti u obzir bit će koliko su iskusni radnici u vašem kafiću. Ako ste dovoljno sretni da ste unajmili iskusnu grupu barista, možda biste im željeli dati poluautomatski stroj za igru. To će im omogućiti da pokažu svoje vještine dajući određenim kupcima okus njihovih osobno prilagođenih izmišljotina.
Međutim, ako su vaši zaposlenici uglavnom novi u umijeću posluživanja espressa, najvjerojatnije će biti najbolje držati se jeftinog automata. Ovo će ukloniti mnogo nagađanja iz jednadžbe. To je dobro jer ne želite svojim kupcima dati nikakav razlog da se žale na kvaliteta pića ti služiš.
Kako vaš posao raste i počinjete privlačiti sve više kupaca, možda ćete htjeti uložiti u obje vrste aparata za espresso. Možete zadržati niz visokokvalitetnih automatskih strojeva kako biste zadovoljili potrebe kupaca tijekom špica. Također možete držati neke poluautomatske modele pri ruci za izradu pića po mjeri za zahtjevnije kupce.
Koja su pića na vašem jelovniku?
Sljedeće što treba imati na umu bit će odabir pića koje nudite na svom jelovniku. Ako pripremate veliku količinu jednostavnih napitaka, kao što su espresso, latte, cappuccino i slično, stvarno vam ne treba fensi poluautomatski aparat. Najbolje je koristiti automatski model koji ih može ispasti brzo i savršeno.
Ako vaš posao s kafićima cvjeta, morat ćete mijenjati pića koja poslužujete. Trebali biste kupiti stroj ili dva koji su postavljeni za posluživanje više stilova. Automatski stroj će biti najbolji za tu svrhu.
Želite svaki put dobiti točno pravi recept kako ne bi došlo do nesuglasica ili nepotrebnih kašnjenja. Automatski aparat koji može istovremeno napraviti latte i cappuccino bit će vaša najbolja opcija.
Kolika je potražnja u vašem kafiću?
Posljednja stvar koju trebate uzeti u obzir bit će količina potražnje za pićima o kojima brinete. Ako vas stalno pozivaju da pravite piće jedno za drugim, ne želite gubiti vrijeme. To znači da si stvarno ne možete priuštiti prilagođavanje svake razine na poluautomatskom stroju. Ono što trebate je brz, učinkovit automatski model.
Na tržištu postoji nekoliko automatskih aparata za espresso koji mogu isporučiti nekoliko stotina pića dnevno. Ako je vaš kafić posebno prometan, to će biti upravo ona vrsta aparata koji će najbolje odgovarati vašim potrebama. Kako se vaša razina profita povećava, možete si priuštiti nadogradnju na strojeve koji pružaju personaliziranije iskustvo.
Razmotrite svoje mogućnosti i napravite svoj izbor
Sada kada imate sve svoje različite mogućnosti na otvorenom, vrijeme je da odaberete. Treba uzeti u obzir veličinu vašeg budžeta, razinu iskustva vaših zaposlenika i jelovnik koji nudi vaš kafić. Također ćete morati uzeti u obzir koliko posla vaš kafić može podnijeti. Svi ovi čimbenici trebali bi utjecati na vaš izbor.
