Dok su kukuruz i soja neke od najprofitabilnijih kultura koje se uzgajaju u New Yorku, nova kultura je ušla u jednadžbu za poljoprivrednike: slanutak.
Slanutak je postao glavni proizvod nekih lokalnih tvrtki, kao što je Antithesis Foods, tvrtka koju su osnovali studenti Cornella koja služi Grabanzos, hrskavi zalogaj od slanutka preliven čokoladom ili Ithaca Hummus.
Zbog toga što je slanutak kultura koja se obično ne uzgaja u državi, obje tvrtke su svoje slanutak kupovale izvan države.
Judy McKinney-Cherry, izvršna direktorica Agencije za industrijski razvoj okruga Schuyler, razgovarala je s LivingMaxom o rješavanju problema outsourcinga za usjeve.
trgovine tenisicama u Destiny usa
Kad sam prvi put saznao da Antithesis donosi njihov slanutak iz Arizone, a Ithaca Hummus njihov iz Dakota, postavio sam pitanje: 'Kako to?' rekla je McKinney-Cherry.
‘Ne uzgajamo ih u New Yorku?’ To je pitanje, objasnila je. Kontaktirao sam naše prijatelje u Cooperative Extensionu, a oni su se obratili svojim mrežama ovdje u New Yorku da pitaju zašto ne uzgajamo slanutak. Nije bilo niti jednog odgovora zašto. Ljudi su rekli da misle da je možda prevlažno, da je sezona bila prekratka ili da je previše vlažno. Nitko to zapravo nikada nije probao.
McKinney-Cherry je objasnila da su uspjeli pronaći jednu studiju koju je dovršio Penn State 2015. u kojoj su proučavali slanutak. Podaci u studiji utvrdili su da bi se slanutak zapravo mogao uzgajati na istočnoj obali. Bila je uzbuđena što će drugi najmanji okrug u državi, okrug Schuyler, biti dio ovog eksperimenta, a farme Taber Hill ponudile su površinu izvan svoje redovite rotacije kako bi pokušale uzgajati slanutak.
Na pitanje kako je to tek nedavno otkriveno, odgovor je bio jednostavan.
koliko dugo traje naknada za nezaposlene u ny
Možda se dio toga ponekad jednostavno naviknemo raditi istu stvar, rekla je McKinney-Cherry. Jednostavno je, jednostavno i predvidljivo. Jedna stvar koju poljoprivrednik ne želi učiniti je riskirati, a većina tvrtki također ne želi. Žele znati da nešto ima neku vrstu vrijednosti u nastavku.
McKinney-Cherry je također objasnila kako misli da bi se otkriće slanutka u državi New York potencijalno moglo odigrati s vremenom.
Sezona lova na jelene ny 2016
Vjerujem kako će tržište slanutka nastaviti rasti, a kako se upotreba slanutka mijenja, vjerojatno ćemo početi vidjeti slanutak koji se pojavljuje u supermarketima zamrznut jer je sadržaj proteina tako visok, rekla je. Novija je i mlađa generacija je vrlo zainteresirana i vrlo svjesna sadržaja proteina, utjecaja na naš okoliš, kao i cjelokupnog zdravlja.
Uz novootkriveni uspjeh rasta slanutka u državi, postoji mogućnost potražnje za svježim slanutkom. New York ima potencijal zauzeti nišu u usjevu sa svojom neposrednom blizinom mjestima kao što su Toronto, New York City i Philadelphia.
Na pitanje kako je slanutak u usporedbi s kukuruzom, vrlo uobičajenom kulturom koja se uzgaja u New Yorku, McKinney-Cherry je rekla da je vrlo sličan.
Sadržaj vlage u slanutku je vrlo, vrlo važan, rekla je. Ako je previše, klijat će i moraju biti suhe.
Činilo se da je berba dala održiv urod slanutka, čak i nakon dvije snježne padavine.
Pronalaženjem načina na koje tvrtke mogu nabaviti slanutak iz države New York, ne samo da pomaže tvrtkama u potrazi za proizvodom, već i štedi na troškovima prijevoza, kao i pomaže okolišu tako što u potpunosti uklanja dio prijevoza.
Ovo otkriće također daje poljoprivrednicima mogućnost dodavanja još jednog usjeva u svoje rotacije svake sezone, iako se čini da tržište slanutka u državi još uvijek raste.
Općenito se čini da mogućnost uzgoja slanutka ima mnogo prednosti za potrošače, poduzeća, poljoprivrednike i okoliš. To je također još jedna pozitivna i potencijalno unosna prilika za državu New York i njezin svijet poljoprivrede.
Dok se o pilot projektu u početku šutjelo, farme diljem države sada mogu iskoristiti ovo otkriće.
zakone o online kockanju po državama
Želite li primati najnovije naslove u vašu pristiglu poštu svakog jutra? Prijavite se za naše jutarnje izdanje kako biste započeli dan.
