54 th Godišnja skulptura od maslaca na Državnom sajmu u New Yorku je pala, ali neće propasti.
American Dairy Association North East, u suradnji s Cornell Cooperative Extension Master Gardeners i Noblehurst Farms, rastavili su skulpturu tešku 800 funti na sajmištu države New York. U konačnici, maslac – koji je osigurao O-AT-KA Milk Products iz Batavije, N.Y., i koji je bio neprikladan za prodaju ili konzumaciju iz niza razloga – vratit će se u zapadni New York, manje od 25 milja udaljen od mjesta gdje je bio izvorno proizveden, za recikliranje na lokalnoj farmi mlijeka.
Noblehurst Farms u Pavilionu, N.Y., (okrug Livingston) kombinirat će maslac s drugim otpadom hrane od lokalnih proizvođača hrane i obrazovnih institucija i propuštati ga kroz digestor na farmi, pretvarajući ga u energiju. Digester razgrađuje materijal i stvara dovoljno električne energije za napajanje farme, tvornice kreme na farmi i oko 350 domova godinu dana. Naime, sam maslac iz Maslačne skulpture moći će tri dana napajati jednu kuću.
“Počašćeni smo recikliranjem skulpture od maslaca sa sajma države New York sedmu godinu zaredom,” rekao je proizvođač mlijeka Chris Noble iz Noblehurst Farms i Craigs Creamery. “Pomiješat ćemo skulpturu od maslaca s ostalim otpadom hrane i pretvoriti je u energiju tijekom otprilike 28 dana. Ta energija će se pretvoriti u struju koja će napajati domove u lokalnoj zajednici.”
U posljednjih nekoliko godina, Noblehurst Farms je priznata na nacionalnoj razini za postignuća u održivosti i partnerstva zajednice za preusmjeravanje otpada hrane s lokalnih odlagališta. Rezultat Noblehurstovih napora doveo je do preusmjeravanja 200 tona otpada od hrane s lokalnih odlagališta na tjednoj bazi.
“Naša svijest o ulozi koju uzgajivači mlijeka imaju u rješavanju globalnog problema rasipanja hrane definitivno je porasla”, rekao je Noble. 'Nadamo se da će naše inovativne prakse smanjenja bacanja hrane donijeti dodatnu vrijednost jer se država New York usredotočuje na smanjenje metana i izdvajanje ugljika u nadolazećim godinama.'
Ovogodišnja skulptura, 'Napuni njezinu veličinu - Proslava 50 th Godišnjica naslova IX”, istaknula je sportašice i kako se današnje sportašice pune čokoladnim mlijekom.
