Tijekom proteklih nekoliko godina, Twisted Rail Brewing Company postala je glavno mjesto za zaustavljanje Finger Lakes. U području poznatom po domaćim pićima, mikropivovara je uspjela u ovoj tržišnoj niši. S dvije popularne lokacije u Canandaigui i Macedonu, vlasnici Twisted Raila nedavno su odlučili otvoriti svoju kušaonicu na jezeru Seneca u centru Ženeve.
plesnu akademiju svetog Petra
Smještena pored legendarnog staromodnog kina, nova soba Twisted Raila lijepo se uklapa u povijesnu atmosferu ulice Exchange. Ovaj dio Ženeve može se pohvaliti arhitekturom koja podsjeća na vrhunac grada i pruža kušaonici jedinstveni ambijent antike i nostalgije.
Osnivač John Mcmullen i vlasnik partnera Ian Boni započeli su svoje putovanje u 2013. i na temelju najnovijeg otvaranja pogledali su prema budućnosti Twisted Raila koja se širi i prilagođava. Lokacija u Ženevi otvorena je krajem prosinca i u posljednje vrijeme bilježi uspjeh otkako su se studenti vratili u to područje.
William Smith stariji, Monika von Brauchitcsh, postala je jedna od najnovijih obožavateljica pivovare. Nakon što provedem večer u pivovari sa svojim prijateljima, planiram se redovito vraćati u Twisted Rail, kaže von Brauchitcsh. Ambijent i opcije bez piva definitivno su me osvojile.
Kušaonice su privlačne širokoj potrošačkoj populaciji s obzirom na mogućnosti u njihovom jelovniku. Iako je utemeljena na snu o kuhanju piva i distribuciji piva ljubiteljima piva, tvrtka je strateški naučila ugraditi razne napitke. Osim svježeg craft piva, soba nudi vina iz Heron Hilla i žestoka pića iz Rochester's Black Button Distilling.
S ovakvim poduzećima mogu steći puno iskustvo Finger Lakes, kaže von Brauchitcsh.
Poput većine tvrtki Finger Lakes, sastojci i zalihe održavaju se na lokalnom nivou i govore o utvrđenom identitetu područja kao glavnog grada pivarstva države New York.
– Ali Townsend, LivingMax News
Ali Townsend je apsolvent na koledžu Hobart & William Smith studirajući medije i društvo. Tijekom sljedećih nekoliko mjeseci ona će sudjelovati u LivingMaxNewsu pokrivajući niz tema. Pošaljite ideje za priče i savjete za vijesti na [email protected]
